Чистая лакрица (экстракт из корня солодки, сок лакричника)

Чистая лакрица — сильно концентрированный экстракт из корня солодки (сок лакричника). Не содержит ничего, кроме чистого, натурального экстракта (или вытяжки) из корня солодки. Чистая лакрица имеет плотную консистенцию напоминающую что-то среднее между застывшей смолой и камнем, черный или бурый цвет, и абсолютный, очень насыщенный и концентрированный, лакричный вкус и аромат. Чистую лакрицу используют, в основном, в кулинарии для приготовления десертов, конфет, выпечки, основных блюд, маринадов и напитков. Также, чистую лакрицу используют в лечебно-профилактических целях, т.к. основным ее химическим компонентом является глицирризиновая кислота, которую применяют как лекарственное средство.